美食和葡萄酒

我們的菜單展現新西蘭創新和新鮮美食，新西蘭航空的菜單凝聚著世界上最傑出廚師的心血。

專業葡萄酒顧問所選擇的葡萄酒即使在3萬英呎的高度依舊保持特有醇美滋味，為我們的菜單錦上添花。美酒與美食，再加上我們體貼的機上服務，讓您充分享受完美的用餐體驗。

請注意：新西蘭國內航線不提供食物，澳新航線和太平洋¹航線的經濟艙現提供新設計的簡約菜單。

我們的顧問廚師

我們的顧問廚師是我們確保公務艙旅客享用新西蘭最佳美食的幕後英雄。

彼得•戈登（Peter Gordon），"The Providores", 倫敦

彼得出生於新西蘭旺格努伊（Wanganui），在倫敦的餐飲業享有盛譽。他在英國被認為是環太平洋地區最令人激動的廚師，他為我們從英國起飛的航班設計了獨具特色的美食，採用令人意想不到的配料並創造出獨特的菜肴風格。

雷克斯•摩根（Rex Morgan），"Citron"，新西蘭惠靈頓

雷克斯•摩根是威靈頓人，榮獲過多項榮譽，被評為新西蘭2001年度"國家廚師" 並於2002年獲得Des Britten Wellington Chef（惠靈頓廚師獎）。他出生於懷卡托小鎮亨特雷（Huntley），有著令人羨慕的聲譽 - 原任惠靈頓著名的Bouquet Garni餐館的前任主廚。曾就職於著名的Huka Lodge和德帕帕博物館（Te Papa）的Icon餐館。

傑弗•斯科特（Geoff Scott）, "Vinnies", 奧克蘭

傑弗•斯科特是從新西蘭起飛的公務艙航班的新顧問廚師，他最近離開了奧克蘭希爾頓酒店的White餐館，成為Herne Bay（赫恩灣）著名餐館Vinnie's的擁有人和廚師。他替機上菜單帶來了新西蘭清淡優美的特有風格。

我們的葡萄酒顧問

選擇適合在飛機上飲用的葡萄酒並非易事，需要考慮一些獨特環境上的條件。低濕度和高海拔均會影響我們的味覺，導致葡萄酒的酸澀味更重。我們的葡萄酒評選委員會成員在為新西蘭航空選擇葡萄酒時充分考慮了種種環境因素，評委們每年舉行二次閉目式葡萄酒品嘗，為新西蘭航空每一級別艙位選擇最完美的葡萄酒（如市場出現數起優質葡萄酒時則一年多次進行閉目式品嘗）。我們目前的評委包括：

吉姆•哈爾（Jim Harre），國際葡萄酒展覽會評委

吉姆來自一個具有丰富的葡萄酒釀造歷史的家庭，他是國際葡萄酒展覽會的評委。吉姆和他的太太溫蒂(Wendy)在北坎特伯雷區(North Canterbury)擁有和經營著蓋茨鄉村旅館(Gates Country Lodge)。

約翰•貝爾撒姆（John Belsham），"Foxes Island Wines"

葡萄酒釀造師約翰貝爾撒姆早從1988年起就開始在葡萄酒賽中擔當評委。他目前是每年新西蘭葡萄酒業最著名的盛事"新西蘭航空葡萄酒大獎"的評委會主席。

凱特•約本（Kate Radburnd），"C J Pask Winery"

凱特是C J Pask酒厂(C J Pask Winery)的總經理和釀酒師，她在新西蘭已有25年的葡萄酒釀造經驗。凱特是一名高級品酒師，她具有廣泛的經驗。她于2005年被任命為新西蘭航空公司的葡萄酒顧問。